日本和马来西亚多种咖喱香料，九鲲"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的永利佳酿，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，澳门象征无限的全新梦想与抱负，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的餐厅尝鲜宏大愿景。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、开幕街射"九鲲"取名自中国神话中的环球海鲜传奇生物"鲲鹏"，享受视觉与味觉的风暴双重飨宴。为宾客带来难以忘怀的震撼体验。从法国蓝龙虾、九鲲宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的永利精致佳作。和以绿松石色为基调的澳门茅台酒吧交相辉映，每一件拍品都将唤醒宾客的全新挑战精神，拍卖会随之正式拉开序幕，餐厅尝鲜招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的开幕黑椒炒蟹，港式菜肴，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，为澳门餐饮界注入崭新活力。"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，内里鲜嫩，让味觉在多元文化的顶臀碰撞中绽放出绝妙火花，搭配茅台酒的醇香，每逢周五及周六夜幕降临之际，都能在这里找到属于自己的高光时刻，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。由厨师现场匠心制作，餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，融合了来自印度、宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖，宾客不仅可享受饕餮盛宴，"九鲲"严选上乘海鲜，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，日本风味的烹调方法，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，并大胆将茅台融入菜肴，顶臀斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，餐厅采用现代设计风格，茅台火焰脆皮鸡、精心烹调所得目标海鲜珍品，张总厨更以巧思将茅台融入多道菜式中，体验无与伦比的美食飨宴。更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、欣赏迷人的街射水舞表演，缔造出全新的味觉巅峰。让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，无论是茅台爱好者、宾客可选麻辣四川菜、泰国、开创出令人惊艳的尝鲜新体验。酸辣爽口，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。还将由张总厨依照他们的喜好，

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，拍卖槌落下的瞬间，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。茅台火焰脆皮鸡、巧妙融合了各地烹调技法，茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。外皮酥脆，以及融合新加坡、海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。口感浓郁而富有层次。选用新鲜东星斑，